Слоеный торт шоко-мокка

На 8 порций: 150 грамм молочного шоколада 150 грамм простого шоколада 250 грамм сыра маскапоне 300 миллилитров двойных сливок (жирных) 12-14 продолговатых нежных печений "дамские пальчики" 350 миллилитров холодного крепкого кофе 60 грамм печенья амаретти 50 грамм поджаренных орехов фундук 15 грамм печенья амаретти, раздробленного

Наш восхитительно-шоколадный торт удовлетворит даже самого профессионального шокохолика.
1. растопим шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой. дадим остыть. смешаем маскапоне с растопленным шоколадом.
2. взобьем сливки до мягких пиков, затем добавим шоколадную смесь. поставим в холодильник до надобности. Проложить пищевой пленкой прямоугольную форму для кекса вместимостью 1 литров
3. окунем половину печенья "дамские пальчики" в кофе, затем положим слой печенья в форму. намажем слоем шоколадного крема (1/3 от всего количества крема). окунем печенье амаретти в кофе и разложим поверх шоколадного крема, разламывая, чтобы оно помещалось. Сверху намажем еще 1/3 шоколадного крема. окунем оставшиеся "дамские пальчики" в кофе и положим на шоколад. накроем сверху пленку. охлаждаем как минимум 12 часов. Когда торт готов к подаче на стол, перевернем торт на тарелку, намажем сверху оставшимся кремом. посыпаем орехами и раздробленным печеньем. Побрызгать растопленным шоколадом, если хотите.